A Leucate, dans l’Aude, les ostréiculteurs sont en alerte. En cause : les multiples vols d'huîtres auxquels ils font face.
Pour contrer le phénomène, ils travaillent main dans la main avec les gendarmes pour faire cesser les vols des reines de la table de fin d’année.
Dans cet étang de 23 producteurs, le pillage des huîtres est légion. Un fléau qui représente un réel manque à gagner pour les pêcheurs.
La France est le premier producteur, consommateur et exportateur d'huîtres en Europe, avec près de 130.000 tonnes produites par an en moyenne, selon les chiffres de la filière.
Le chiffre d’affaires total du secteur est estimé à 120 millions d’euros.
