Après avoir mené plusieurs consultations citoyennes au sujet du plan local d'urbanisme, du déploiement de la 5G puis du stationnement, la municipalité parisienne a lancé ce week-end une nouvelle conférence autour de la question du «bien manger», selon une information du JDD de ce dimanche 7 mars.
Ouverte à un panel de 50 Parisiens et 50 Franciliens, de tous âges, cette conférence citoyenne sera chargée de répondre à la question «Bien manger en 2021 : ça veut dire quoi ?». Chapeautée par Audrey Pulvar, adjointe à la mairie de Paris chargée de l'alimentation durable, de l'agriculture et des circuits courts, elle se réunira les trois prochains week-end du mois de mars.
L'objectif ? Définir les contours de ce que sera la future coopérative AgriParis (prévue pour 2022), chargée – selon les propos d'Audrey Pulvar au JDD – d'«approvisionner la capitale en denrées de qualité» et de permettre le passage au 100 % bio et durable dans les cantines scolaires de la ville de Paris.
Par ailleurs, l'adjointe vise également que la moitié de l'apprivisionnement en fruits et légumes soit réalisée auprès de maraîchers situés dans un rayon de moins de 250 km autour de Paris, au lieu de 650 km en moyenne aujourd'hui.
Une stratégie qui se veut «métropolitaine» car «il n'est pas question que Paris capte toute l'agriculture de qualité au détriment des autres Franciliens» explique Audrey Pulvar, qui se réjouit que les débats – dont l'indépendance des propos sera garantie – soient orchestrés par des paysans et des experts de la question agricole.
A terme, ils devront rendre une série de préconisations, qui seront présentées aux élus parisiens lors du Conseil de Paris du mois de juillet. Celles-ci permettront ensuite à la municipalité parisienne de préparer un plan d'actions concrètes, en parallèle de l'organisation des états généraux de l'agriculture et de l'alimentation durable, de mai à octobre prochain.