Trois mois après le scandale du «chevalgate», le gouvernement se penche à nouveau sur les produits alimentaires à base de viande.
Les ministres de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Consommation doivent entendre mardi les propositions des professionnels du secteur concernant le suivi des produits.
But de la manœuvre : améliorer leur qualité, leur traçabilité et l’étiquetage de leur origine, alors que le remplacement de morceaux de bœuf par du cheval avait fait grand bruit en février.
Peu après cette découverte, les autorités avaient demandé aux acteurs de la filière un durcissement des autocontrôles.