Les chefs étoilés Thierry Marx et Yannick Alleno n’ont plus à faire leurs preuves sur la scène culinaire mondiale. Pourtant, ils seront aux côtés des seize jeunes toques invitées au festival Omnivore jusqu’à demain.
La 8e édition, qui a commencé dimanche à la maison de la Mutualité, permettra de découvrir ces talents de treize nationalités différentes, appelés à devenir les futurs pontes de la gastronomie.
Ils se succéderont sur scène pour dévoiler leurs secrets et leurs techniques dans des «master class» dédiées au salé et au sucré.
Les passionnés de cuisine feront connaissance avec Adeline Grattard, une Parisienne qui mêle saveurs d’Orient et d’Occident, et Danny Bowien, installé à San Francisco, où il revisite la cuisine chinoise.
Des représentants de la cuisine méditerranéenne et russe ou des adeptes de légumes et de fleurs seront également à l’honneur.