La moitié de la nourriture mondiale finit à la poubelle

Une étude de L’Institut du génie civil révèle que la moitié de la nourriture produite dans le monde chaque année serait gaspillée.

La nourriture produite chaque année dans le monde serait en partie gâchée par les consommateurs et les distributeurs.

Problèmes de stockage et de transport, achats démesurés ou mauvais étiquetage participent à l’augmentation du gaspillage, rapporte France info.

Selon l’Institut du génie civil basé à Londres, 1,2 à deux milliards de tonnes seraient gâchées sur les 4 milliards de tonnes de nourriture produites chaque année dans le monde.

Les pays développés sont la principale cible de cette étude. Les consommateurs de régions développées jettent 30 à 50% de la nourriture achetée en supermarché  à cause d’une mauvaise compréhension des étiquettes.

Du côté des distributeurs, l’étude révèle que « 30% de ce qui est récolté dans les champs n’arrivera jamais sur le marché en raison de la sélection de la forme, de la qualité et de l’impossibilité à se conformer à des critères purement esthétiques".

Un gaspillage général

L’étude réalisée sur la nourriture produite dans le monde entier révèle que certains pays moins développé souffrent aussi du phénomène.

En Afrique ou en Asie du Sud-Est, les pertes sont principalement liées aux mauvaises conditions de stockage.

« Un tel niveau de gaspillage est une tragédie qui ne peut continuer si nous voulons répondre avec succès et de manière durable à nos besoins alimentaires », ont déclaré les auteurs de l’étude.

Le rapport a pour but d’alarmer les autorités pour mettre en œuvre de nouvelles mesures contre le gaspillage et permettre de nourrir la population mondiale grandissante.