Pour la plupart des gens, un apéritif ne peut commencer sans avoir trinqué.
L’objectif de cette coutume, apparue au Moyen Age, était à l’origine de mélanger le contenu des verres, lorsque ceux-ci s’entrechoquaient.
Une pratique destinée à se prémunir contre un éventuel empoisonnement, technique alors fréquemment utilisée pour éliminer ses rivaux. Certains monarques redoutaient d’ailleurs particulièrement ce type d’attaque, comme le roi Henri IV.
Le fait de trinquer avait donc pour but d’instaurer un climat de confiance, une personne mal intentionnée ne prenant pas le risque de boire son propre poison.